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La Cave des Grands
Vins de l’Amitié et de la Paix

Découvrez le trésor historique : la Cave des Grands Vins de l’Amitié et de la Paix
RÉSERVEZ VOTRE EXPÉRIENCE
DÉGUSTATIONS DE VINS

Là où l’histoire s’unit à l’exclusivité intemporelle

Au cœur du Monastère franciscain de Kostanjevica , perché sur une colline pittoresque dominant Nova Gorica, se trouve
La Cave des Grands
Vins de l’Amitié et de la Paix – un lieu où des siècles de tradition se mêlent à des saveurs raffinées. Construite au XVIIe siècle et rénovée en 2025, elle allie charme historique et élégance contemporaine.

Sous les anciennes voûtes de pierre, où résonne l’héritage de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse, vous pouvez déguster des vins élaborés selon les standards de la première classification CRU au monde de 1787. Cette classification, découverte dans les archives des Comtes Formentini et Attems, a jeté les bases de la viticulture européenne près d’un siècle avant la Bourgogne. Les vins – issus des vignobles du Collio, des Colli Orientali, de la Goriška Brda, de la Basse Vallée de la Soča, de la Vallée de Vipava, d’Aquilée et du Karst – sont le fruit de la passion de l’Association de la Classification CRU de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse, qui unit de prestigieux vignerons slovènes et italiens dans un esprit d’amitié et de paix.

Chaque gorgée dans notre cave est un voyage – de la marne riche en minéraux qui façonne des saveurs exceptionnelles à l’histoire transfrontalière qui unit deux terres. Rejoignez-nous et découvrez pourquoi cette cave est le cœur de l’héritage viticole de la région.
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Pourquoi visiter notre cave ?
Parce que chaque verre raconte une histoire.

La Cave des Grands Vins de l’Amitié et de la Paix est bien plus qu’un lieu de dégustation – c’est l’endroit où l’histoire, la culture et les saveurs raffinées se rencontrent pour une expérience inoubliable. Voici pourquoi vous devriez visiter notre cave: 

ACHETER DES VINS

Dans la cave, vous pouvez acheter une sélection de vins provenant de 24 des plus éminents vignerons de la classification CRU de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse, porteurs de tradition et de prestige – le souvenir parfait de votre visite ou un cadeau idéal pour les amateurs de vin. 

DÉGUSTATIONS
GUIDÉES

Choisissez entre une dégustation de quatre échantillons – une introduction aux vins de la vallée de la Soča – ou une sélection exclusive de six échantillons révélant la richesse et l’élégance des meilleurs terroirs et vignerons de Collio, Colli Orientali, Brda, vallée de Vipava, Aquilée et Karst. Les vins sont accompagnés de jambon, de fromages ou de plats soigneusement préparés qui mettent en valeur les saveurs de la région.

ÉVÉNEMENTS EXCLUSIFS

Organisez une réunion d’affaires, une fête de famille ou un dîner intime dans l’ambiance envoûtante de notre cave. Notre équipe veillera à faire de votre événement un moment véritablement inoubliable. 

CONNEXION HISTORIQUE

Découvrez l’histoire de la classification des CRU de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse et explorez le Monastère franciscain de Kostanjevica, avec ses fresques baroques; le tombeau des Bourbons et la Bibliothèque Škrabec, qui abrite la première grammaire slovène d’Adam Bohorič, publiée en 1584.  

ACHETER DES VINS

Dans la cave, vous pouvez acheter une sélection de vins provenant de 24 des plus éminents vignerons de la classification CRU de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse, porteurs de tradition et de prestige – le souvenir parfait de votre visite ou un cadeau idéal pour les amateurs de vin. 

ÉVÉNEMENTS EXCLUSIFS

Organisez une réunion d’affaires, une fête de famille ou un dîner intime dans l’ambiance envoûtante de notre cave. Notre équipe veillera à faire de votre événement un moment véritablement inoubliable. 

DÉGUSTATIONS
GUIDÉES

Choisissez entre une dégustation de quatre échantillons – une introduction aux vins de la vallée de la Soča – ou une sélection exclusive de six échantillons révélant la richesse et l’élégance des meilleurs terroirs et vignerons de Collio, Colli Orientali, Brda, vallée de Vipava, Aquilée et Karst. Les vins sont accompagnés de charcuteries, de fromages ou de plats soigneusement préparés qui mettent en valeur les saveurs de la région. 

CONNEXION HISTORIQUE

Découvrez l’histoire de la classification des CRU de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse et explorez le Monastère franciscain de Kostanjevica, avec ses fresques baroques; le tombeau des Bourbons et la Bibliothèque Škrabec, qui abrite la première grammaire slovène d’Adam Bohorič, publiée en 1584.  
Chaque visite de la cave est une occasion de plonger dans l’histoire, de déguster des vins d’exception et de ressentir la chaleur de l’amitié transfrontalière. 
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Participez à la Vente de Charité :
Des vins qui changent le monde

Chaque année, la Cave de l’Amitié et de la Paix s’anime avec l’événement le plus prestigieux de la région : la vente de charité réunissant les vignerons de la classification des CRU de l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse.
En octobre 2025 aura lieu la quatrième vente aux enchères, où les vignerons du territoire viticole transfrontalier de Gorizia offriront une barrique de chêne (300 bouteilles) de vin, élaboré à partir de leur meilleur vignoble et soigneusement sélectionné par un comité spécial. Chaque bouteille raconte une histoire de tradition, de qualité et de collaboration transfrontalière. 
Les fonds recueillis ont déjà permis la restauration des fresques baroques du Monastère franciscain de Kostanjevica ainsi que la rénovation de sa cave, devenue aujourd’hui le cœur de la région viticole transfrontalière de Gorizia. La vente aux enchères attire des amateurs de vin du monde entier – de l’Europe à l’Amérique en passant par les marchés asiatiques en pleine expansion. C’est une occasion de déguster des vins exclusifs et de contribuer à la préservation du patrimoine culturel. 
 DÉCOUVREZ LE MONASTÈRE FRANCISCAIN DE KOSTANJEVICA 
Rejoignez-nous à la vente aux enchères ou visitez la cave et le monastère, où vous pourrez déguster ces vins uniques et explorer l’histoire qui inspira l’Impératrice-Reine Marie-Thérèse elle-même. Devenez partie prenante d’une histoire qui célèbre l’amitié, la paix et des saveurs exceptionnelles.
PARTICIPEZ À LA VENTE AUX ENCHÈRES, CONTACTEZ-NOUS
Une cave exclusive des Vins de l’Amitié et de la Paix, où l’histoire rencontre les vins de prestige.
Les vins de CRU, Maria Theresia d. o.à propos de.